Ekme küpleri baharatlar, tavuk suyu ve tereyağlı ekmeklerle fırlatarak ve bir tabakta ya da hindi içerisinde fırında pişirerek geleneksel hindi dolması yapın. Geleneksel bir doldurma soğan, kereviz ve kurutulmuş meyve ve kuruyemişler.
5 adet kıyılmış kereviz sapı ve 1 adet doğranmış soğanı 1/2 su bardağı tereyağında tavada sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. 1 çay kaşığı kuru kekik, 1/2 çay kaşığı kuru adaçayı, 1/2 çay kaşığı karabiber ve 3/4 çay kaşığı tuz ekleyin ve 1/2 su bardağı su ve 1 su bardağı tavuk suyu dökün. Karışımı fırından çıkarın ve küp şeklinde kesilmiş 2 somun beyaz ekmekle bir kabın içinde birleştirin. 1/2 bardak taze maydanoz yaprağı ile karıştırın ve doldurmayı bir fırın kabına alın. Kapalı, 325 derece Fahrenheit'te 40 dakika pişirin.
Başka bir tarif, 1 fincan doğranmış soğan, 1 fincan doğranmış kereviz ve 1 fincan doğranmış yeşilbiberin tadına 1 çorba kaşığı bitkisel yağ ve tuz katmak ve karışımın bir fırın tepsisine yayılmasını ve 400 derece Fahrenheit'te kızartılmasını gerektirir 25 dakika 3 bardak küp ekmekle sebzeleri doldurun ve 10 dakika daha pişirin. Sebzeleri 2 ons mantar, meyve suyu, 4 ons kuru kiraz, 2 ons ceviz ve 2 yumurta ile birleştirin ve her birine 2 çay kaşığı kuru adaçayı ve maydanoz ekleyin. Doldurmalarını türkiye'ye yerleştirin.
