Bir öğün insanını planlarken, önerilen öğle yemeği eti miktarı kişi başına 1/4 ile 1/3 arası öğle yemeği etidir. Bu öğütlere göre, 50 kişi için 12 1/2 16 2/3 kilo öğle yemeği.
Bir öğün olarak, öğün gereken öğle yemeği et miktarını etkiler. Örneğin, ev sahibi meze, vejeteryan tepsileri, garnitürler ve diğer et teklifleri gibi seçeneklere sahipse, konukların ortalama olarak her bir seçenekden daha az yemesi beklenebilir ve kalabalığı beslemek için gereken öğle yemeği et miktarı daha az olur . Ana seçenek öğle yemeği ise, konuklar ortalama tavsiyeye daha yakın bir yerde yiyebilirler.
