Bir tarif ekşi krema isterse ve aşçı ev yapımı bir alternatif kullanmak istemiyorsa veya istemiyorsa, ağır veya çırpılmış krema, limon suyu ve tuzla yapılabilir. şefin standartlarına göre yapılabilecek kolay bir ikamedir.
Ekşi kremayı limon suyuyla yapmak için aşağıdaki malzemeleri toplayın:
- 1 bardak ağır veya çırpılmış krema
- 1 çay kaşığı taze limon suyu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- Orta ila büyük bir karıştırma kabında, limon suyu bir defada ağır veya çırpılmış kremayla karıştırılmalıdır. Çırpma, karışım koyulaşıncaya kadar devam etmelidir. Bu, bir çırpma teli eki olan bir el tipi veya stand mikseri ile de yapılabilir.
- Karışım koyulaştırıldığında, tuz eklenir. ekşi krema değiştirilebilir. Elde edilen ekşi krema çok kalınsa, karışımı inceltmek için daha fazla krem eklenebilir. Elde edilen ekşi krema çok ince ise, karışımı kalınlaştırmak için çırparken daha fazla limon suyu eklenebilir.
Ekşi krema buzdolabında 2 güne kadar kapalı olarak saklanabilir.
