2 ila 4 kilo ağırlığında bir topak için pişirme süresi 325 derece Fahrenheit'te 1 1/2 ila iki saattir. Orta derecede nadir bulunan bir donanıma ulaşmak için rosto Et termometresi 135 derece Fahrenheit'te iç sıcaklığı kaydederken fırın.
Orta dereceli pişirme için kızartma, iç sıcaklığı 150 derece Fahrenheit'e ulaşana kadar fırında kalmalıdır. İyi pişmiş bir rosto, 160 Fahrenheit derecesine kadar kızarır. Donness seviyesi ne olursa olsun, rosto fırından çıktıktan sonra 10 ila 15 dakika veya iç sıcaklık 10 derece Fahrenheit artacak kadar bekletilmelidir.
