Outback Steakhouse, Ahi ton balıklı meze tarifini yayınlamaz. Bununla birlikte, karşılaştırılabilir bir tarif, baharatla ovalanmış suşi dereceli ton balığı dilimlemeyi ve kremsi zencefil soya sosu ile çektirmeyi içerir. Ton balıklarını Asya salatası üzerine servis edin.
Çin usulü beş baharat tozu, tuz ve kaba öğütülmüş karabiber ile 6 ons Ahi ton balığı bifteği alın. Yüksek ateşte ocakta ağır bir kalbur yerleştirin ve pişirme spreyi ile buğulayın. Tava çok sıcakken, ton balığını üzerine yerleştirin. Orkinos başına iki dakika boyunca sarar ve sonra bir tabağa aktarın.
Pansuman yapmak için 3 çorba kaşığı beyaz sirkeyi orta kabın içine dökün. 1 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı susam yağı, 3 yemek kaşığı beyaz şeker ve 1 çay kaşığı kıyılmış sarımsak ekleyin. 1/2 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı acı biber ve 1 çay kaşığı kıyılmış taze zencefil serpin. Malzemeleri çırpma teli ile birlikte karıştırın. Çırpma sırasında yavaş yavaş 1 bardak mayonez ekleyin. Pansumanı pürüzsüz ve kremsi oluncaya kadar çırpın.
Bir mutfak robotuna 1 3 inç soyulmuş taze zencefil koyun. 1/2 su bardağı pirinç sirkesi, 1 çorba kaşığı soya sosu, 1 limon suyu, 2 yemek kaşığı susam yağı ve 1/2 su bardağı fıstık ezmesi ekleyin. Malzemeleri bir macun halinde işleyin. Büyük bir karıştırma kabında 1 adet kıyılmış Napa lahanası, 2 adet kıyılmış yeşil şili ve 2 adet kıyılmış dolmalık biber birleştirilir. Sebzeleri at, sosu ekle ve tekrar fırlat. 3 ince dilimlenmiş yeşil soğan, 2 yemek kaşığı ince kıyılmış kişniş, 2 yemek kaşığı ince kıyılmış nane ve 1/2 çay kaşığı karabiber ekleyin.
Her bir tabağa birer lahana salatası yerleştirin, üst kısmını düzleştirin ve üzerine ton balığı dilimlerini yerleştirin. Zencefil-soya sosuyla ton balığı çırpın ve hemen servis yapın.
