Yemeğin en pahalı balığı 222 kilogram mavi yüzgeçli bir ton balığıydı. Tokyo’nun Tsukiji pazarında Ocak 2013’teki Japonya’daki yeni Yıl açık artırmasında 155.4 milyon dolara (1.8 milyon dolar) satıldı.
Başka bir mavi yüzgeçli orkinos rekor bir önceki yıla aitti. Japonya'da bir suşi restoranının sahibi olan Kiyoshi Kimura tarafından satın alındı. Balık değdi mi? 472,125 (736,000 $).
Japon halkı, dünyadaki azalan orkinos stokunun yüzde 80'ini tüketiyor. Çevreciler bu artan fiyatların, mavi yüzgeçli orkinos ve diğer balıkların daha da tükenmesinin bir göstergesi olduğuna dair endişe duyuyor.
