Sebzelerin bir panache'si çeşitli farklı sebzelerin bir karışımıdır. Panache bir Fransız yemek pişirme terimidir ve meyvelere veya çok renkli dondurmalar veya reçellerin karışımına da uygulanabilir. /p>
Bir sebze panache, çeşitli sebzelerden oluşabilir ve garnitür veya ana yemeğin parçası olarak işlev görebilir. Şef, sebzeleri buharda pişirmek, kızartmak, kızartmak veya başka pek çok yöntemle hazırlayabilir. "Panache" kelimesi, 1550'lerde Fransızca, İtalyanca ve Latince kökenli olup, dekoratif tüyleri tarif eder. Bugün, mutfak tanımına ek olarak, terim "yetenek" veya "flamboyance" anlamına gelir.
