Sert bir haşlanmış yumurta, yaklaşık iki saat boyunca oda sıcaklığında güvenle saklanabilir. Sert bir şekilde haşlanmayan yumurtaları hemen yemeyiniz; bunu yapmak bozulma ve olası gıda kaynaklı hastalıkları önleyecektir.
Kırılmamış bir kabuğa bırakılmış sert haşlanmış yumurtalar buzdolabında yedi gün kadar bekletilir. Soyulmuş yumurtalar buzdolabında beş güne kadar bekletilir. Sert haşlanmış yumurtaları dondurmayınız; bunu yapmak hücresel yapılarına zarar vererek raf ömrünü azaltır.
Sert haşlanmış yumurtaları hoş olmayan bir kokuyla atın. Bir yumurtanın bozulup bozulmadığının belirlenmesinde koku, önemli bir ilk ipucudur. Sert bir haşlanmış yumurta sarısının etrafındaki yeşil halka, bozulma belirtisi değildir; Yeşil halkalı yumurtalar, diğer bozulma belirtileri göstermediği sürece yemek için güvenlidir.
