Her şey eşit, beyaz şarap, kırmızı şaraptan biraz daha fazla şekere sahip olma eğilimindedir. Ancak, kalorilerle ilgili birçok beslenme çizelgesi, şeker içeriklerine göre bunlar arasında farklılık göstermez. Her iki şarap da ons başına 25 kalori içerecek şekilde listelenmiştir.
Aynı çeşitteki kırmızı ve beyaz şaraplar arasında şeker içeriğinde çok az fark olsa da, farklı şaraplardaki şeker miktarı büyük ölçüde değişebilir. Üzüm suyundan şarap üreten fermantasyon işlemi doğal olarak oluşan şekerleri alkole dönüştürür. Bu nedenle, uzun süre fermente edilmemiş şaraplar daha fazla şeker tutar ve daha az alkol içerir.
