Bir kaburga kızartma, hayvanın kaburga kısmından alınan büyük, kemiksiz bir et kesimi iken, birinci kaburga, kaburga kızartmadan alınan bir kesiktir. Kaburga rostosu, kaburga rostosunun iki veya daha fazla kaburga kemiği içerdiği için kaburga eti kızartmasından farklıdır.
Kaburga rostosu ayrıca, kendisinden gelen ana kaburga eti kesimleri nedeniyle ana kaburga rostosu olarak da ifade edilebilir. Hayvan alanında, kaburga gözü ve primer kaburga kızartma ve dolayısıyla prime kaburgadan gelen küçük bir fark vardır. Kaburga gözü ve ana kaburga rostosu hem omurgaya paralel çalışan bir çift kastan, hayvanın boynundan kalçaya kadar kesilir, hem de kaburga gözü genellikle boynuna yakın olan kaslardan alınır , ana kaburga kızartma, hayvanın altıncı ve 12. kaburga arasındaki herhangi bir yerden kesilirken.
Bir kaburga kızartma ve bir ana kaburga kesimi arasındaki diğer fark, pişirilme şeklidir. Kaburga rostosu genellikle bir kavurma rafına yerleştirilir ve 350 derece Fahrenheit'e ayarlanmış bir fırında pişirilir. Bir prime kaburga kesimi genellikle tavada kızartılır veya ızgara yapılır.
