Kolayca jambon sosu yapmak için, jambonun pişirildiği bir tencereye 1 çubuk tereyağı eritin, 1/4 fincan un içine çırpın ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar un eklemeye devam edin. Orta ateşte üç dakika kadar pişirin, 4 ila 6 bardak süt ekleyin.
Süt eklerken, sosta topaklanmamak için her zaman çırpın. Bittiğinde derin bir altın rengine sahip olması gerekir. Sosları tuz, karabiber ve otlar ile baharatlayın. Jambon suyu yoksa, pastırma gresi kullanın. Bir çorba kaşığı damlama tipik olarak 1 bardak sos verir. Pişmiş bir jambondan gelen meyve suları söz konusu olduğundan, jambon tarifi sosun tadını etkiler. Sos, jambonun üzerine, patates püresine veya bisküvilere dökülebilir.
Alternatif olarak, jambon damlamalarını kaynatın. Ayrı bir kapta, 3 ila 4 yemek kaşığı un unu, akan bir macun oluşana kadar soğuk suyla karıştırın. Karışımı kaynayan jambon damlatma suyuna bir seferde biraz dökün, sos kalınlaşıncaya kadar süreyi karıştırın. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin. Bitmiş sosta herhangi bir topaklanma olursa süzgeç kullanın.
