"Tereyağlı fasulye", bazılarının belirli lima fasulyesi türleri için kullandığı bir terimdir; Aradaki tek fark bölgesel terminolojidedir. Amerikan Güneyindeki ve Birleşik Krallık'taki bazı yerler, belirli tip lima fasulyelerine “kuru fasulye” diyor. Genel yuvarlak ve yeşil çeşidinden daha düz ve sarımsı olan kurutulmuş lima fasulyeleri Güney eyaletlerinde genellikle “tereyağlı fasulye” olarak adlandırılır. Güneyde, lima fasulyesi ve tereyağ fasulyesi iki farklı fasulye türü olarak kabul edilir, ancak bilimsel isimleri aynıdır ve iki farklı fasulye türü değildir. Birleşik Krallık'ta kullanılan mutfak terminolojisi, lima ve tereyağlı fasulyeyi Güney Amerika Birleşik Devletleri ayrımına göre daha farklı kılar; burada lima fasulyesi kurutulmuş, daha büyük ve açık sarıdır. “bebek” veya “küçük” lima fasulyesi olarak adlandırılır. Bu farklılıklar bilimsel terminolojiyi değiştirmez ve lima fasulyesi için kullanılan iki genel terim, bölgesel veya mutfak tercihlerinden bağımsız olarak genellikle birbirinin yerine kullanılabilir.
Benzer mesajlar
Diğer ilginç yazılar
