Paula Deen'in kaburga kızartması olarak da bilinen ve kaburga kızartması olarak da bilinen reçetesi, tuz, karabiber ve sarımsak tozu ile bir fırında kızartmayı ve yaklaşık 90 dakika pişirmeyi içerir. Tarif FoodNetwork.com adresinde mevcuttur.
5 kiloluk bir kaburga kızartması hazırlayın ve en az bir saat oda sıcaklığına yükselmesine izin verin. Bir fırını önceden 375 F'ye ısıtın. 1 fincan tuzu 1/4 fincan karabiber ve 1/4 fincan sarımsak tozu ile karıştırarak baharatlayın. Ev baharatını kızartmanın dışına uygulayın.
Bir tel rafı, birinci kalite kızartma kabına sığacak kadar büyük bir tavaya yerleştirin. Kızartma askısını kızartma kabini tarafı aşağı ve yağ tarafı yukarı bakacak şekilde yerleştirin. Kızartma fırına koyun ve bir saat kızartın. Fırını kapatın ve fırının içinde 3 saat boyunca fırında kızartma yapın. Kızartma zamanı gelmeden yaklaşık 30 ila 40 dakika önce, tekrar ısıtmak için fırını 375 F'de tekrar açın.
Fırında kızartmayı, fırına konulduğu andan servis saate kadar tamamen kapalı halde tutmak önemlidir.
