Pioneer Woman web sitesi, Serious Eats web sitesi ve Food Network web sitesi, Ağustos 2015 itibariyle 500 derecelik pişirme süresi gerektiren birinci kalite kaburga tariflerine sahiptir. toplam pişirme süresinin yalnızca bir kısmı için 500 F'de.
Asal kaburga dışını bir dökme demir tava ve bir miktar zeytinyağı kullanarak sıkın, Pioneer Woman tarifini önerir. Ardından dışa kuru bir ovalayın. Son olarak, eti 500 F'lık bir fırında 20 ila 30 dakika kızartın ve ardından sıcaklığı 300 F'ye düşürün ve 20 ila 30 dakika daha pişirin.
Ana kaburgayı 200 F fırında 210 ila 240 dakika pişirin, daha sonra ana kabartmayı fırından çıkarın ve 30 ila 90 dakika dinlendirmesini sağlayın, Serious Eats bölgesini önerir. Ana kaburga, servis yapmadan hemen önce 6 ila 10 dakika boyunca 500 ila 550 F'lik bir fırında bitirin.
500 F'lık bir fırında 45 dakika boyunca prime kaburga kızartın, Food Network web sitesinde Ina Garten öneriyor. Ardından fırın sıcaklığını 325 F'ye düşürün ve kızartmaya devam edin. 30 dakika sonra, fırın sıcaklığını 450 F'ye yükseltin ve prime kaburgayı 15 ila 30 dakika daha pişirin. İç sıcaklık 125 F olduğunda prime kaburgayı fırından çıkarın.
