Beyaz balzamik sirke yerine beyaz şarap sirkesi veya pirinç şarabı sirkesi dahildir. Beyaz balzamik sirke, tariflerdeki karides veya tarak gibi diğer malzemelerin rengini değiştirmez, kırmızı sirke veya standart balzamik sirke çeşitleri için.
Beyaz balzamik sirke hafif tatlı bir tada sahiptir ve turşu yapmak, etleri marine etmek ve soslara ve salata suyuna lezzet eklemek için kullanılır. Çoğu beyaz balzamik sirke türü ekşi bir tada sahiptir ve açılmadan yaklaşık iki yıl dayanır. Sirke, birkaç yıl boyunca tahta fıçılarda olgunlaştırıldığı İtalya'dan gelmektedir.
