Köriğe özgü bir baharat olan tumeric, acı ve hafif aromalı bir tada sahiptir. Bu nedenle, pişirmede, genellikle diğer baharatlarla birlikte kullanılır.
Tumeric, Asya mutfağında yaygın bir bileşendir ve bazen çok pahalı bir baharat olan safran yerine kullanılabilir. Aşçılar, safran için tumeric kullanmaya özen gösterir çünkü yiyecekleri çok acı yapabilir. Tumeric, parlak sarı bir renge sahiptir ve hardal gibi yiyeceklere renk eklemek için sıkça kullanılır. Genellikle lezzet, hint turşusu, turşu, tavuk yemeği ve balık çorbalarında kullanılır. Diyetinizdeki tüm eriyiği biraz erimiş tereyağında karıştırıp sebzeler üzerinde dondurarak artırabilirsiniz.
