Fırıncının marka çikolatası, her bir kutuda sekiz kare olacak şekilde ayrı ayrı sarılmış 1 onsluk karelerde satılır. Fırıncı ayrıca, kolay kırılması için ¼ ons karelere yerleştirilmiş olan 4 onsluk çubukların tümünü de satar.
Çikolata pişirme, genellikle çikolata, çikolata dolgusu ve çikolatalı kek ve kurabiye tariflerinde kullanılır. Çoğu marka, kolay ölçüm için 1 ons, o ons veya ¼ ons karelerinde satılmaktadır. Ürünün ambalajı neredeyse her zaman etiketlenir, böylece fırıncılar her bir karede kaç ons olduğunu hızlıca öğrenebilir. Bir marka kabartma çikolata, pound olarak ölçülürse, 16 onsun 1 pound'a eşit olduğunu hatırlayarak poundları ons'a dönüştürün.
Bireysel çikolatalar ve şekerler genellikle çok tatlıdır, ancak kabartma çikolatası, farklı kakao ve şeker içeriklerinde, genellikle% 100 kakao olan yoğun acı şekersiz çikolatan, tatlı Alman çikolatasına kadar, farklı pişirme amaçlarıyla satılır. yaklaşık yüzde 50 kakao.
Pişirme için çikolatayı eritirken asla çikolatanın temas etmesine izin vermeyin, çünkü bu çikolatanın topaklı ve grenli olmasına neden olur. İkili bir kazan kullanarak çikolatayı yavaşça düşük ateşte eritin. Düşük ısı, çikolatanın bitmiş unlu mamullerde daha iyi bir doku elde etmesi için pürüzsüz ve kadife kalmasına yardımcı olur. Mikrodalga ayrıca düşük güçte bir ayar kullanırsanız ve aşırı ısınmayı önlemek için çikolatayı sık sık karıştırırsanız, çikolata eritmek için harika bir iş çıkarır.
