Rafine edilmiş yiyecekler orijinal hallerinden değiştirilen yiyeceklerdir. Orijinal tahıl veya şekerin dokusunu değiştirmek karşılığında, besinler kaybolur ve raf ömrü genellikle artar.
Tamamen rafine edilmiş yiyeceklerle kontrast oluşturmaya çalışırken dikkat etmeniz gereken bir kural, bütün yiyeceklerin uzun bir raf ömrüne sahip olmamasıdır. Kutulu ve paketlenmiş yiyecekler genellikle rafine tahıllar ve şekerler içerir. Ek olarak, beyaz şeker ve rafine edilmiş unla yapılan yiyecekler artık tüm yiyecekler değildir. İnsan vücudu, kısmen rafine edilmiş yiyeceklerdeki elyaf içeriğinin azalmasından dolayı rafine edilmiş yiyecekleri bütün yiyeceklerle aynı şekilde işlemez. Rafine edilmiş yiyecekler de genellikle kalorilerdeki bütün yiyeceklerden daha yüksektir.
