Güney ve Orta Kaliforniya’daki tipik çilek mevsimi Ocak ile Eylül ayları arasında sürer.
Kaliforniya, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki çilek mahsulünün çoğundan sorumludur. Devlet her yıl ortalama 1,7 milyar pound çilek üretimine yaklaşıyor ve 50 eyalete ve uluslararası pazarlara gönderiliyor. Çilek mahsulünün çoğunluğunu sadece 400 aile hasat ediyor. Kuraklık döneminde, Kaliforniyalı çiftçiler çilek yetiştirmede birçok zorlukla karşılaşırlar ve bu da bu değerli meyvenin fiyatının yükselmesine neden olur.
