Florida veya Kaliforniya'da olduğu gibi ılıman iklimlerde, ocak ayından kasım ayına kadar yılın çoğu yerinde çilek yetiştirilir ve toplanır. Sıcak iklimlerde ve diğer alanlarda yoğun mevsim genel olarak nisan ayından haziran ayına kadardır.
Çilekler, ilkbaharın sonlarında ve yazın başlarında renkli kırmızı olduklarında seçim yapmak için ideal olarak kabul edilir. Her olgun çileğin ortalama 200 çekirdeği vardır. About.com'a göre Çilekler, ABD'de en çok yetiştirilen meyvedir. Her eyalette yerel olarak yetiştirilen California, ABD’de dağıtılan ve tüketilen çileklerin yüzde 80’inden fazlasını yetiştiriyor.
