Biber tozu için bazı iyi alternatifler arasında kırmızı biber, kırmızı biber gevreği pulları, kırmızı biber tozu ve yonga tozu bulunur. Bazı insanlar ikame olarak acı sos kullanır.
Biber biber bazına sahiptir ve bazı çeşitler, acı biber gibi diğerlerinden daha fazla ısı içerir. Bir aşçı mutfakta kırmızı biber gevreği ezmişse, biber tozuna benzer bir baharat elde etmek için onları daha fazla öğütebilir. Bir yonga tozu yerine kullanılırsa, yemeğin genel tadı daha yumuşak olur. Acı biber ikame edildiğinde, çanak normal biber tozundan daha fazla ısı alır. Sıvı yemeklerde acı sos kullanmak acı toz kullanmaya benzer sonuçlar verir.
