2014 itibariyle, A & W, Dad's ve Mug dahil olmak üzere ticari olarak üretilen en köklü bira markaları kafein içermez. Barq's ve America's Choice dahil olmak üzere bazı kök bira markaları ve özel kök biraları, farklı miktarlarda kafein içerir.
Kök birası kafein içeriyorsa, üreticinin ABD Gıda ve İlaç İdaresi'ne göre bileşenlerinde listelemesi gerekir. Hacimce yüzde 5 ila 20 alkol içeren alkollü versiyonlar da vardır. Kök birası, FDA 1960'ta yasaklanıncaya kadar başlangıçta sassafras kökleriyle demlendi. Ticari olarak üretilen en çok satılan kök birası, sassafras kökünün tadını taklit eden yapay aromalar, baharatlar ve doğal aromalar karışımı içeriyor.
