Çabuk ekmek çeşitleri arasında kabartma tozu bisküvi, ayran bisküvi, soğan karesi, çörek, yassı çörek, çörek, popov, kaşık ekmek, mısır ekmeği, elma ekmeği, muz ekmeği, çörek, krep, gözleme, blinis ve börek sayılabilir. Bazı insanlar da kurabiye ve kekleri hızlı ekmek çeşitleri olarak görürler.
Çabuk ekmekler maya ile mayalanmayan ekmeklerdir. Bu nedenle, uzun bir yükselme süresine ihtiyaç duymazlar ve kahvaltı veya brunch için zamanında pişirilebilir veya kızartılabilirler. Bu ekmekler için sonlandırıcılar arasında kabartma tozu, kabartma tozu, tartar kreması, sitrik asit, potasyum bikarbonat veya amonyum bikarbonat bulunur. Çırpılmış yumurtalar veya yumurta akları ve hızla meyilli veya hamurun içine atılan hava bile bırakabilir.
Maya ekmekleri gibi hızlı ekmekler de kendilerine eklenen çok çeşitli malzemelere sahip olabilir. Bunlara elma, böğürtlen ve yaban mersini gibi farklı meyveler ve limon, limon ve portakal gibi narenciye lezzetleri dahildir. Domuz eti gevrekleri gibi etler, karides ve hamsi gibi deniz ürünleri de ilave edilebilir. Rusya ve Slav ülkelerinden gelen krep Blinis'e geleneksel olarak ekşi krema ve havyar veya somon füme ile servis ediliyor.
Çabuk ekmek hamuru ve hamuru da adaçayı, biberiye, kekik ve sarımsak gibi farklı bitkilerle karıştırılabilir. Hızlı ekmekler ayrıca akçaağaç şurubu, bal, reçel veya reçel ile servis edilir.
