D vitaminiyle zenginleştirilen yiyecekler arasında bebek maması ve inek sütü bulunmaktadır. Ayrıca bazı portakal suyu, tahıl, soya ve badem sütü, yoğurt ve margarin markaları da D vitamini ile zenginleştirilmiştir. Besin Uluslararası Birimleri.
Ürünler, D vitamini ile zenginleştirilir, çünkü birçok gıdada doğal olarak görünmez. Somon ve ton balığı gibi yağlı balıklar ve balık karaciğer yağları, D vitamininin mükemmel doğal kaynaklarıdır. Ayrıca sınırlı miktarda vitamin, dana karaciğerinde, peynirde, yumurta sarısında ve bazı mantarlarda bulunur. Çoğu Amerikalı, D vitamini yiyeceklere eklendiğinde alır.
Güneş ışığının ultraviyole ışınımı aynı zamanda D vitamini sağlamaya yardımcı olur. Güneş ışığında, vücut vitamini yapar. Üretilen miktar mevsim, zaman ve günün uzunluğu, bulut örtüsü, duman, cilt melanin içeriği ve güneş koruyucu kullanımına bağlıdır.
D vitamininin en önemli işlerinden biri vücudun kalsiyumu emmesine yardımcı olmaktır. Bu sağlıklı kemik gelişimini teşvik eder. 1930'larda, şirketler raşitizm ile mücadele etmek için süt D vitamini eklemeye başladı. Program oldukça etkiliydi.
Rickets, kemiklerin yumuşamasına ve deforme olmasına neden olur. Aynı zamanda kemik kırılmalarına, diş deformitelerine, kas kramplarına ve zayıf kas tonuluğuna yol açar. Ayrıca, kemikler iyi gelişmez, bu nedenle raşitizmli çocuklar bazen 5 metreden daha uzun boylu büyürler.
