Krem peynir en fazla 2 saat buzdolabının dışında bırakılabilir. Oda sıcaklığında daha uzun süre bırakılması zararlı bakteri üremesine neden olabilir. Optimum tazelik için krem peynir 40 derece Fahrenheit veya daha düşük bir ortamda tutulmalıdır.
Açılmamış normal krem peynir paketleri tipik olarak buzdolabında üç ila dört hafta sürerken, yeni açılan paketler bir ila iki hafta sürer. Krem peynir ekşi kokmaya veya tadına bakmaya başlarsa veya dokuda tıknaz olursa, büyük olasılıkla şımarıktır. Kalıp geliştirirse, bu ürünün kötü gittiğini de gösterir.
