Barefoot Contessa'nın ızgara domuz pirzolası tarifi, iki adet 1 inç kalınlığında domuz pirzolası, Koşer tuzu ve taze çekilmiş karabiber gerektirir. İki porsiyon 10 dakikada pişiyor.
Yalınayak Contessa'nın ızgara domuz pirzolalarını hazırlamak için, domuz pirzolalarının her iki tarafını da tuz ve biberle kaplayın ve oda sıcaklığında yaklaşık 15 ila 30 dakika bekletin. Kömürü ızgaraya yerleştirin ve kömürleri ısıtın. Domuz pirzolasını ızgaraya yerleştirin ve her iki tarafı beş dakika boyunca veya etler kızarana kadar pişirin. Eti bir tabağa koyun ve alüminyum folyoya sarın. Domuz pirzolasının servis yapmadan önce 15 dakika oturmasına izin verin.
