Domuz rostosu için kolay kuru bir ovma yapmak için, 1/2 fincan kahverengi şekeri bir kapta 1 çorba kaşığı tuz ve karabiberle birleştirin. 1 1/2 çay kaşığı sarımsak gücü ve 1 çay kaşığı kuru hardal tozu ekleyin. Bu karışıma 1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil, soğan tozu, kırmızı biber gevreği, kırmızı biber, kimyon ve kırmızı biber ekleyin.
Food Network şefi Robert Irvine'den gelen kuru bir ovma tarifi, 2 çorba kaşığı kosher tuzu ve 1 çorba kaşığı acı biber, öğütülmüş beyaz biber, zencefil tozu ve öğütülmüş kimyon ile başlar. Sonra, bu karışıma 2 çorba kaşığı soğan tozu, sarımsak tozu ve açık kahverengi şeker ekleyin. Kuru sürtünme için son malzemeler, Old Bay baharatları, 1 çorba kaşığı iri karabiber ve 2 çorba kaşığı kuru hardal gibi bir deniz mahsülü baharat çeşididir. Tüm malzemeler kaseye alındıktan sonra, birleştirmek için iyice çırpın. Irvine domuz, et ve deniz ürünleri için kuru ovma tarifini tavsiye ediyor.
Başka bir kuru domuz eti ve kaburga ovması, 1 bardak açık kahverengi şeker, 3 yemek kaşığı kırmızı biber ve 2 çay kaşığı Lawry'ninki gibi bir baharat tuzu ile başlar. Buna 1 çay kaşığı kaşar tuzu, 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik ve 2 çay kaşığı sarımsak tozu, kurutulmuş kekik ve kara biber ekleyin. Bu domuz eti kuru ovucu için son malzemeler 1 çorba kaşığı biber tozu ve her bir kırmızı çay kaşığı acı biber, soğan gücü ve kuru hardaldır.
