MyRecipes'tan biberiye sarımsaklı tavuk mahallesi tarifi ve Martha Stewart'tan İsviçre pazı ile tek kapta tavuk ve pilav tarifi, tavuk budu mahallesini sergileyen saygın tarifler. Her iki tarifin takip etmesi kolaydır.
Biberiye sarımsaklı tavuğu hazırlamak için 2 çorba kaşığı biberiye, 2 çay kaşığı kırmızı biber, 1/2 çorba kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiberle birlikte 5 kilo tavuk bacağı çeyrek sezon. 5 litre yavaş pişiricinin alt kısmına 3 havuç yerleştirin. Fry 12 dilimlenmiş sarımsak bir tavada karanfil ve sarımsak bir plaka üzerine bir kenara koyun. Tavuğu her iki tarafa da kahverengileştirin ve yavaş tencereye koyun.
Sarımsakları tavaya geri koyun ve 1/2 su bardağı tavuk suyu ile karıştırın. Tencerenin içeriğini yavaş pişiriciye dökün. Karışımı yüksek ateşte iki saat pişirin. 2 kilo yarım patates kızartması ekleyin ve karışımı 2 saat daha pişirin.
Tek kapta tavuğu yapmak için her iki taraftaki 4 baharatlı tavuk böreği çeyreğini geniş bir kapta kavurun ve ardından tavuğu kaptan çıkarın. 10 ons İsviçre pazı doğrayın. Pazı, 3 yaprak sarımsak, 1 çorba kaşığı limon kabuğu rendesi ve 1 1 su bardağı basmati pirinci karıştırmadan önce birkaç dakika boyunca doğranmış sarımsak dişi, 1 adet doğranmış soğan ve 2 adet doğranmış havuç ile pişirin. 2 1/2 su bardağı tavuk suyu dökün. Tavuğu üstüne yerleştirin ve karışımın kaynaşmasını sağlayın, bütün malzemeler iyice pişene kadar.
