İş yazarı Nancy Wagner, 30 milyar dolarlık kahve pazarını dört bölüme ayırdı: damla kahve içicileri, kahve dükkanı sevenler, özel kahve içicileri ve bütün fasulye alıcıları.
Amerika Birleşik Devletleri'nde yetişkinlerin yüzde 77'si günlük olarak kahve içiyor. Bu geniş pazar birçok farklı tüketici türünü içerir. Kahve dükkanı sevenler, kafe atmosferini, kahvenin lezzeti kadar takdir eder. Bu kahve içicileri genellikle iyi eğitimli ve varlıklıdır; yıllık% 65'i hane halkı geliri 100.000 ABD dolarından fazladır. Özel kahve içicileri, espresso, cappuccino, latte ve mochas alanlardan. Bu hedef pazar, kahve üretimini takdir ediyor ve kalite için yüksek bir fiyat ödemeye hazır. Tüm fasulye pazarı, evde ya da ofiste öğütmek ve demlemek için pounddan kahve çekirdeği satın alıyor.
