Örümcek yengeçleri yenilebilir, ancak her tür örümcek yengeçinin tadı iyidir. Avrupa örümcek yengeç ve Japon örümcek yengeç, sert ve dolu olan, örümcek yengeçinden daha fazla yiyecek için toplanır Kasın
Örümcek yengeçleri dünyadaki farklı okyanuslarda bulunur. Florida Keys, sivri örümcek yengeçine sahip, Japonya da Japon örümcek yengeçine sahip ve Fransız kıyılarında ise Avrupa örümcek yengeçinin toplandığı yer.
Örümcek yengeçleri, pençeleri zayıf olduğu için koruma için kamuflaj kullanır. Bu yengeçler 10 metre genişliğe kadar büyüyebilir. Japonya'da, bu yengeçler, dişiler örümcek yengeçlerinin sayısını arttırma çabasıyla çoğaldıklarında, bir düşüş olduğu için, hasat sırasında hasattan korunurlar.
