Kabak parçalamak, rende ile 5 dakikadan daha az bir sürede elle yapılabilir. Daha hızlı bir yöntem arıyorsanız, bir mutfak robotu yardımıyla kabak parçalayabilirsiniz.
-
Kabağı ve malzemeleri hazırlayın
Başlamak için, kabakları soğuk akan su altında yıkayın ve gövdeyi bıçakla kesin. Bu parçalayıcı sabit bir yüzeye yerleştirilebileceğinden, orta büyüklükte perçinli koni biçimli bir rende kullanılması önerilir. Bir mutfak robotu kullanıyorsanız, kabakları ikiye bölün ve parçalamadan önce tohumları alın.
-
Kabağı parçalayın
Kabağı parçalarken, kesiciyi rende üzerine koyarak başlayın. Kabağı parçalamak için perçinlerden aşağıya doğru çalıştırın. Çekirdekli çekirdeğe ulaşana kadar bunu yapmaya devam edin. Tohum çekirdeğinin etrafını kesin ve çekirdeğin tekrar çıkmasını bekleyin. Tohum çekirdeğini bir kez daha kesin ve parçalamaya devam edin. Tüm kabak parçalanıncaya kadar bu işleme devam edin. Bir mutfak robotu kullanıyorsanız, kabak yarımlarını ayak oluğuna yerleştirin, ardından işleme koyun.
-
Kıyılmış kabakları saklayın
Kabak, yüksek oranda su içeriyorsa, reçeteleri kullanmadan önce parçalarını mümkün olduğunca mutfak havlularıyla kurutun. Kabağı hemen kullanmayı düşünmüyorsanız, hava geçirmeyen bir plastik torbaya koyun ve dondurucuya koyun.
