Kahve içenlerin tip 2 diyabet, Parkinson hastalığı ve demansa kahve içmeyenlere göre daha az maruz kalma olasılığı daha yüksektir. Kahve içenlerin bazı kanser türleri, kalp ritmi sorunları ve felçleri de daha azdır. Bununla birlikte, kahve içeren kafein, uykusuzluk, bulantı ve kusmaya ve ayrıca kalp atış hızınızın artmasına neden olabilir. WebMD'ye göre, çok miktarda kahve tüketmek de baş ağrısına, kulaklarda çınlamaya ve düzensiz kalp atışlarına neden olabilir.
Kafeinin ve metabolitlerinin uygun bilişsel işlevselliğe yardımcı olduğu kanıtlanmıştır. Kahve lipidleri, detoksifiye edici enzimleri modüle ederek bazı malign hücrelere karşı bir koruma görevi görür. About.com'a göre günde altı fincan kahve içen erkekler tip 2 diyabet geliştirme şanslarını yarı yarıya düşürdü ve aynı miktarda içen kadınlar risklerini yüzde 30 azalttı.
Bununla birlikte, daha yüksek seviyelerde kafein serum kolesterolünü yükseltir ve miyokard ve serebral enfarktüs, uykusuzluk ve kardiyovasküler komplikasyonlar gibi koroner sağlık için tehdit oluşturur. PubMed'e göre, kafeine çekilme, kahveye bağımlı olanlarda kas yorgunluğuna eşlik ediyor. Diğer kanıtlar, gebelerin postmenopozal hormonlarla etkileşimi nedeniyle menopoz sonrası kadınlarda olduğu gibi aşırı kahve tüketiminden kaçınmaları gerektiğini göstermektedir. Kahvenin içindeki kafein, kahvenin dezavantajlarının çoğunu oluşturan bağımlılık yapan bir kimyasaldır.
