Jambonluklar için tam pişirme süresi pişirme yöntemine ve pişirme sıcaklığına bağlıdır; örneğin, kısık ateşte kaynatılmış jambon kancaları bir ya da iki saat boyunca pişirilmelidir. Jambon çeneleri domuzun bacağının bir parçasıdır ve hem cilt hem de kollajen içerirler. Tamamen pişmiş jambon çengelleri yumuşacık olacak ve et kemikten ve deriden kolayca ayrılacak. Uzun süre pişirildikten sonra nispeten düşük bir sıcaklıkta sert kalan pişirilmiş jambon kancaları, donukluğu sağlamak için ayrıca pişirilmelidir.
Ham Hocks Ne Kadar Yemek Yapmalı?
