Bira imalatçıları ve şişeleyiciler, üretim sürecinde alkollü içecekleri mayalamak için maya kullanırken, mayayı çıkarmak için sıkı filtreleme yapan bazı alkol türleri arasında votka, burbon ve rom bulunur. Cin, süzülmüş şarap, distile likör ve süzülmüş bira diğerleridir.
Amerika Birleşik Devletleri'nde yasa, üreticilerin şişeleme öncesinde alkollü içecekleri pastörize etmelerini ve filtrelemelerini gerektirir. Bu nedenle, Captain Morgan ve Budweiser gibi yerli markalar, maya duyarlılığı olan insanlar için güvenlidir. Bununla birlikte, Çek Cumhuriyeti veya Rusya gibi yerlerden ithal likörler ve diğer alkollü içecekler alırken, üreticinin yerli şişeleyiciler tarafından istenen aynı filtreleme ve pastörizasyon işlemlerini kullanması garantisi yoktur.
