Chenin blanc, sauvignon blanc, pinot grigio ve diğer net, beyaz şaraplar tilapia ile iyi gider. Biraz farklı bir şey için, bir Yunan assyrtiko güzel bir şekilde çalışır ve daha basit bir şey için ıssız bir Chardonnay iyi çalışıyor.
Şarabı balıkla eşleştirirken, balık türü önemli bir husustur. Tilapia, pisi balığı ve halibut'a benzer doğada hafif aromalı beyaz bir balık olduğundan, kuru beyaz şaraplar en iyi sonucu verir. Hatırlanması gereken önemli şey, balıklarla çok güçlü veya çok hafif bir şey eşleştirmek değil. Şarabın lezzeti, balığın lezzetini tamamlamalıdır ve bunun tersi de geçerlidir.
