Coq Au Vin İle Ne Sunulabilir?

Coq Au Vin İle Ne Sunulabilir?

Julia Child'ın klasik hindistancevizi tarifi, maydanoz patates, pirinç veya erişte ve bezelye veya salata içeren sebze yüzleri gibi eşlik etmenizi önerir. Tarif aynı zamanda yemeğin Fransız ekmeği ve Burgundy şarabı ile servis edilmesini de öneriyor - tercihen, aşçı tavuğu kızartmak için kullandığı şarap.

Restaurateur ve ünlü şef Emeril Lagasse, Fransız klasiklerini yumurtalı erişte ve kızarmış pırasa eşliğinde çağırıyor.

Coq au vin basit garnitürlere ödünç verir ve Lagasse ile Child'ın tarifleri maydanoz ister. Epicurious, diğer taraftan, pişirme işleminin başında tipik olarak yapılan ve tavuğa kızartılan pastırmanın yerine rezerve edilip bitmiş yemeği süslemek için kullanılabileceğini belirtir.