Stanley Market'in internet sitesinde yayınlanan taze kielbasa için pişirme talimatlarına göre, hazırlıklar sırasında gerçek kielbasa'nın kaynama oranı çok azdır. Bunun yerine baharatları hazırlamak için su kaynatılır ve daha sonra kalan pişirme süresi için kielbasa baharatlı suda kaynatılır.
-
Suyu baharatlayın
Kielbasa'yı tamamen örtecek şekilde bir tencereye su ekleyin. Suya baharatlar ve diğer baharatlar ekleyin ve sonra karışımı bir kaynama kaynağına getirin. Yaygın baharat, soğan, sarımsak veya biradır.
-
Kielbasa'yı ekleyin
Kielbasa'yı tenceredeki kaynar suya ekleyin. Kielbasa'nın eklenmesi suyun sıcaklığını biraz düşürür. Suyun kaynamasına geri dönene kadar bekleyin ve ardından sobanın sıcaklığını su kaynamaya başlayana kadar düşürün. Kielbasa'yı kaynayan suda 30 ila 40 dakika veya sosislerin iç sıcaklığı 165 derece Fahrenheit'e ulaşana kadar pişirin.
-
Kielbasa'yı pişirmeye devam et
Hassasiyeti artırmak için kielbasa'yı toplam 50 dakikaya kadar pişirin. İstenen hassasiyet seviyesine ulaştığında, tencereyi ısı kaynağından alın ve ardından sosisleri derhal sudan çıkarın. Bu, daha fazla pişirmeyi önler; bu, sosis lezzetinin pişirilmesine neden olabilir.
