Rasa Malaysia’ya göre, Kanton usulü tavuk veya Kanton pinyinindeki zhà zǐjī, genellikle Çin Yeni Yılı çevresinde yenen gevrek tenli, geleneksel bir rosto tavuk hazırlığıdır. Çin'in beş baharat tozu ile ıslak bir denizcilik tekniği.
Beş baharat karışımında marine edildikten sonra Kanton usulü tavuk, cilt tamamen kuruyana kadar birkaç saat havayla kurutulur. Daha sonra, tavuk genellikle bir sirke barbekü şurubu içinde giyilir ve sonra cildi gevrek ve tatlı olana kadar ya kızartılır veya kızartılır. Bu Kanton yemeği, yumuşak, yumuşak, beyaz et ile çıtır çıtır, iyi yapılmış cilt arasındaki yakınlaşma ile ünlüdür ve genellikle aile ile özel günler için saklanır.
