Demlenmiş çay bakteri yetiştirebileceği için soğutulmalıdır. Aslında, çay insanlar için zararlı olabilecek klebsiella, enterobacter veya E. coli yetiştirebilir.
Çay yaprakları, tüm yiyecekler gibi, kurutulmuş formlarında bile doğal bakteri içerir. Evdeki aşçılar bakterileri öldürmek için üç ila beş dakika boyunca 195 derece Fahrenheit'te çay demelidir. Bununla birlikte, bakteriler hala çayda büyüyebilir, bu nedenle oda sıcaklığına ulaştığında, saklamak için buzdolabına koyun.
Çay meraklıları buzdolabında çay da yapabilir. Sadece çay poşetleri veya gevşek yapraklı çayları bir sürahiye veya sürahiye koyup, normalde çay için kullanılacak oranlarda su ekleyin.
