Sindirim kanalında bir tavuk varili bulunur ve tavuğun midesinin üstüne oturur. Tavuk varili, tavuğun daha kolay sindirim için yediği yiyeceği öğütmesine yardımcı olmak için vardır.
Tavuğun taşlığı sert ve lastik bir organdır. Yenilebilir, ancak çiğnemek zordur. Taşlık çok güçlü kaslardan oluşur ve sert pirinç taneleri ve çekirdekleri gibi şeylerin sindirilmesini kolaylaştıran bir öğütme hareketi yapabilir. Taşlık, küçük döküntü peletleri ile birlikte çalışır ve tavuğu yemek yerken alır. Bu peletler taşlıkta sıkışıp kalıyor ve yiyecekleri öğütmek için taşlıkla birlikte çalışıyor.
Bütün kuşlarda taşlıklar yoktur, ancak onları tam anlamıyla kullanmalarını sağlayan kuşlar vardır. Türkiye, sert iğneleriyle çelik iğneleri öğütebiliyor. Baykuş büyüsü, yalnızca yırtıcı kuşlarda bulunan özel bir organdır. Taşlık, avdaki tüyleri, kürkleri, kemikleri ve dişlerini parçalar. Taşlık, malzemeleri öğütmek ve sert bir topak oluşturmak için mide asidi ile birlikte çalışır, bu daha sonra baykuş tekrar yemeden önce tekrar toparlanır.
