Uzmanlara göre, insan vücudunu her türlü etin sindirimi bir ila dört gün arasında sürer. Et, tüketildikten birkaç saat sonra ince bağırsaktan geçmesine rağmen kolonda sindirim süresi.
Vücut, başlangıçtaki besin maddelerini insanların tükettikleri etten aldıktan sonra, dışkı olarak çıkarmadan önce eti parçalamaya devam eder. Birçok uzman, et ağırlıklı diyetleri yiyenlerin daha fazla su tüketmesi gerektiği konusunda hemfikirdir, çünkü etin parçalanması böbrekler tarafından emilen vücutta daha fazla amonyak üretmektedir. Bitki bazlı yiyecekleri atıştırmalıklar olarak veya öğünler sırasında etlerle birlikte yemek, etin sindirim kanalından daha hızlı bir şekilde geçmesine de yardımcı olabilir.
Yeterince su içmemesi veya yeterince lif tüketmemesi, bir kişinin susuz kalmasına veya kabız kalmasına neden olabilir. Ortalama bir insan her altı ila 48 saatte bir bağırsak hareketi yaşar ve herhangi bir zamanda insan vücudu 5 ila 7 kilo atık içerir. Yiyeceklerin sindirim sistemi yoluyla seyahatini hızlandırmak için, bireylerin dengeli bir diyet tüketmeleri, bol su içmeleri ve her gün en az 25 gram lif tüketmeleri önerilir.
