Jelatin domuz içerebilir. Domuz eti ve dana eti, jelatinin genel bileşenleridir. Hangisinin kullanıldığını belirlemek için, içerik listesine danışılmalıdır.
Jelatin, özellikle kaşer jelatini, balık yeminde domuz eti yasak olduğundan genellikle balıkla yapılır. Vegan jelatin, deniz mahsullerinden yapılır, çünkü vegan yaşam tarzında hiçbir et veya hayvan ürünü tüketilmez.
Jelatin çok amaçlı olarak kullanılır. Yiyeceklerin yanı sıra, sağlık ve güzellik ürünlerinde yaygın olarak bulunan bir maddedir. Jelatin ayrıca, hap kapsüllerinin dışının birincil bileşenidir ve neme girdiklerinde çözünmelerini sağlar.
