Lahana çorbası diyetinde önerilen çorba gibi temel lahana çorbası; lahana, soğan, domates, biber, kereviz, havuç, yeşil fasulye ve baharatın karıştırılmasını içerir. Bu, diyet yapanların gün boyunca yiyebilecekleri düşük kalorili bir çorbadır ve değiştirilmesi kolay bir reçetedir.
Kolay Lahana Çorbası:
Bu lahana çorbası tarifi başlangıçta Epicurious dilinde yayınlandı. Yapması hızlı ve kolaydır ve hakemler, tarifi düzenlemenin ve farklı malzemelerle deneme yapmanın kolay olduğunu not eder.
Hazırlık Süresi: 15 dak.
Pişirme Süresi: 20 dak.
Hazır Giriş: 35 dak.
Malzemeler:
- 1 kafa yeşil lahana
- 2 yeşil biber
- 4 kereviz sapı
- 2 büyük soğan
- 6 havuç
- 1/2 pound yeşil fasulye
- 1 16 ons kıyılmış domates konservesi
- Biber ve tadına bakılacak otlar
- Lahanayı parçalayın ve bir kenara koyun. Soğanları, kerevizleri ve biberleri doğrayın ve havuçları soyup doğrayın. Uçları yeşil fasulyeden çıkarın ve çapraz şekilde dilimleyin.
- Sebzeleri bir çorba kabına ekleyin. Sebzeleri örtecek kadar su ekleyin ve tencereyi yüksek ateşte ocak üzerine koyun. Suyu kaynatın ve ardından ısıyı orta dereceye getirin. Sebzeleri 10 dakika kaynatın ve ardından ısıyı düşük seviyeye indirin. Tencereyi örtün ve sebzelerin yumuşayana kadar pişmesine izin verin.
- Çorbayı baharatlamak için biber ve doğranmış taze otlar ekleyin. Uygun otlar, adaçayı, dereotu, maydanoz, kekik ve kişniş içerir.
Emeril Lagasse'nin lahana-patates çorbası gibi daha doyurucu bir çorba yapmak için rendelenmiş patates ve dana eti gibi malzemeler ekleyin.
