Resmi bir porsiyon oluşturan sebze miktarı değişkendir, ancak kural olarak, bir porsiyon sebze bir yarım fincan ile bir fincan arasında değişir. ve işlenmemiş mi yoksa pişmiş mı servis edildiği.
Beslenme uzmanları, tabakların yemeklerde sebzelerin yaklaşık yarısı kadar doldurulması gerektiğini; Bu kalori alımını azaltır, aynı zamanda kaliteli besin sağlar. Pişmiş havuç, brokoli, dolmalık biber, yeşil fasulye veya havuç için, bazı otoriteler servis başına birer bardak koyar, ancak Amerikan Kalp Birliği ve Besin Piramidi yarım bardak bir servis çağırır. Bir orta boy beyaz patates, yarım bardak patates püresi ile karşılaştırıldığında bir porsiyon. Tüm kaynaklar, mesclun ve marullar gibi daha büyük çiğ yapraklı porsiyonlara izin verir; bunlardan bir porsiyon iki bardak kadar olabilir. Genel olarak, günlük 2000 kalorili bir diyet yaklaşık 2-1 /2 fincan sebze, ideal olarak sağlıklı ve canlı renklere sahip sebze içermelidir.
