Genel bir kural olarak, ana yemek olarak etiniz varsa, About.com'a göre kişi başına yaklaşık 6 ons gerekir. Sebze garnitürleri kişi başına 4 ons olmalıdır. Porsiyon boyutlarını tahmin etmeniz gerekiyorsa, emniyetli tarafta olmak için toplanın.
Garnitür olarak pilav veya başka bir tahıl servis ediyorsanız, kişi başına 1,5 ons gerekir. Pilav, risotto gibi bir ana yemek ise, her birinin 2 ons almasına izin verin.
Bu yemekler garnitür olarak sunuluyorsa, kişi başına 5 ons patates, 2 ons fasulye ve 2 ons makarnaya ihtiyacınız var. Salata servis ederken, kişi başına 1 ons marul almayı planlayın. Tatlılar için, her konuk için bir dilim pasta veya turta, 5 ons dondurma veya köpük gibi 4 ons kremalı bir tatlı sunmayı planlayın.
Hors d'oeuvres kişi başına dört ila altı ısırık arar. Eğer ordövrlerin tüm yemeğin olduğu bir kokteyl partisindeyseniz, kişi başına dört-altı ısırık dört veya beş farklı meze almayı planlayın.
Akşam yemeğinin ne kadar süreceğini tahmin etmeyi unutma. Daha büyük bir misafir listesine sahip olan daha uzun bir akşam yemeği partisinin daha geniş bir çeşitlilikte küçük ısırık yemekleri sunması anlamına gelmesi olasıdır. About.com ayrıca akşam yemeğinde en popüler yiyecekleri tahmin etmenizi ve bu öğelerin daha büyük bölümlerini sunmayı planlamanızı önerir.
