Bir büfe planlarken, About.com'a göre kümes hayvanları, et veya balıkları ana yemek olarak servis ederken kişi başına 6-8 ons protein hazırlayın. Her konuk için 4-5 ons patates ve sebze sunun. 1 1/2 ons salata yeşili, pilav ve tahıl ürünlerini planlayın.
Büfeye ne kadar yiyecek konulacağına karar verirken günün saatini, misafir listesini, partinin uzunluğunu ve servis edilen yiyecek türünü düşünün. Kişi başına tatlı bir kısmı yeterli olmalıdır. Konukların evde yemek artıklarını almalarını istiyorsanız, tahminlerinizi tamamlayın.
