2 ila 4 kilo kemiksiz yedek kaburga için önerilen pişirme süresi 145 derece Fahrenheit fırın sıcaklığında bir buçuk ila iki saattir. Bir yemek termometresi, kaburgaların yapılıp yapılmadığını kontrol eder.
Pişirme işleminden sonra pembe renk veren kaburgalar, doğru sıcaklığa erişildiği sürece, yemek için güvenlidir. Dondurulmuş domuz eti, önce eti çözmeden, herhangi bir yöntemle pişirilebilir, ancak domuzun çözülmesinin güvenli bir yolu, buzdolabında buzunu çözmesini sağlar. Et çözüldükten sonra üç ila beş gün kadar pişirilebilir. Yedek kaburgalar asla oda sıcaklığında çözülmemelidir.
