Food Network Country Blueberry Pie'i dondurulmuş meyveler kullanarak yapmak için önce 3 bardak dondurulmuş yaban mersini eritin ve soğuk suyla yıkayın. Doldurmanın geri kalanını hazırlarken meyveleri bir kevgir içinde boşaltın.
Turta dolgusu yapmak için, bir tencerede 3/4 bardak şeker, 2 yemek kaşığı mısır nişastası, 1/2 çay kaşığı tarçın ve 1/2 bardak su karıştırın. Sos kalınlaşana kadar sürekli karıştırarak dolguyu kaynatın. Sosu soğumaya bırakın. Sos soğuduğunda eritilmiş, süzülmüş meyveleri ve 1 çorba kaşığı taze limon suyunu karıştırın.
Hamuru yapmak için, 2 su bardağı unu 1 çorba kaşığı toz şeker ve 1 çay kaşığı tuzla karıştırın. Un karışımına 3/4 bardak kısaltma yapınız. Ayrı bir kapta, 1 yumurta, 2 çorba kaşığı su ve 1/2 çorba kaşığı beyaz sirkeyi çırpın. Bir çatalla karıştırarak, yumurta karışımını yavaş yavaş unu karışımına ekleyin. Karışımı bir unlu kesme tahtası haline getirin ve bir hamur oluşana kadar birleştirmek için yoğurun. Hamur topunu ikiye bölün.
Hamurun yarısını açın ve 9 inçlik bir turta levhasının tabanını kabukla aynı hizaya getirin. Soğutulmuş dolguyu kaplanmış turta plakasına dökün. Üst kabuğu, pastanın üstünü tamamen örtecek şekilde açın. Turtayı kabukla örtün ve sızdırmazlığı sağlamak için kenarı sıkın. Havalandırmaları üst kabukta kesin ve istenirse şekerle hafifçe serpin. Pasta tabağını kenarlı bir fırın tepsisine yerleştirin ve 20 dakika boyunca 425 derece Fahrenhayt'ta pişirin. Isıyı 350 derece Fahrenheit'e düşürün ve 20 ila 25 dakika daha pişirin.
