Vanilya özü içeren kahveyi tatlandırmakla ilgili kötü bir şey yoktur. Aslında, McCormick, vanilya kahvesi için, kahve başına yaklaşık 1/3 çay kaşığı vanilya ekstresi gerektiren bir tarif yayınladı.
McCormick'in tarifi, 6 çay bardağı kahvede 2 çay kaşığı vanilya özü ve 1/4 fincan esmer şeker ister. Birçok kahve dükkanı rutin olarak tariflerinin bazılarında vanilya özü de kullanır. Vanilya konsantrasyonu kişisel tercih meselesi olduğu için, taze bir fincan kahveye bir seferde bir damla ekstrakt ekleyerek denemeye değer. Ağır krema ile karıştırılmış olan vanilya, pek çok ticari kahve kremasına benzer bir tada ve yapıya sahiptir.
