Yumuşak haşlanmış bir ördek yumurtası, altı ila yedi dakika boyunca pişirmeli, bu da hafifçe akan bir yumurta sarısı ile sonuçlanmalıdır. Ördek yumurtaları, tavuk yumurtalarından daha büyüktür ve ördek yumurtalarının kabukları daha hassastır. Yumurtaları pişirmeden önce oda sıcaklığında tutmak, çatlama riskini azaltır. Sert haşlanmış ördek yumurtaları, pişirildikten hemen sonra tüketilmezlerse sarının çevresinde gri bir çizgi oluşturur. Yumurtaları soymadan önce soğuk bir kabın içinde soğutmak renk atmasını önlemek için yararlıdır. Ördek yumurtası beyazları, tavuk yumurtasından daha fazla protein içerir ve sarısı daha fazla yağ içerir.
Ördek Yumurtası Ne Kadar Kaynatırsınız?
